Искате ли да откриете всичко за виното Chateau Cheval Blanc, преди да добавите такова към винената си колекция?
Chateau Cheval Blanc е най-търсеното имение за вино във апелативния град Св. Емилион във Франция. Със статуса си на Premier Grand Cru Classe (A) и комбинациите от каберне фран и мерло, винарната е изградила своя собствена идентичност и почитатели.
Какво прави техните вина толкова уникални? Как се правят?
Тази статия изследва всичко за Шато Шевал Блан - неговата цветна история, великолепни лозя и уникални техники за винопроизводство. Също така подготвихме списък снай-добрите вина от Chateau Cheval Blanc, които да инвестирате през 2021 година.
Какво още?Разбирамбезпроблемен начин да инвестирате в тези изискани вина!
Шато Шевал Блан (което означава „Замъкът на Белия кон“) се намира в десния бряг на Бордо и граничи с наименованието Померол.
Нищо чудно, че откривате плюшеното богатство на Pomerol вина и богатството на вината Emilion в Cheval Blanc!
Лозарският имот се състои от 45 различни парцела, всеки с уникален тип почва - причината те да бъдат третирани като отделни лозя. Отличителните почви и изключителните техники за винопроизводство са истинските тайни зад изключителните вина на Шато.
Прочетете също: Любител на червено вино?Разгледайте Плодово вино Barbera и Интензивно вино от Малбек .
Да видим как започна всичко!
Шевал Блан има дълга и сложна история, датираща от 4 век.
През 1832 г. Жан-Жак Дюкас, президент на Търговския трибунал на Либърн, закупува няколко парцела от Шато Фиджак през 1832 г. и създава лозе с площ от 39 хектара.
Хенриет, дъщерята на Дюкас, наследи това плодородно лозе.
Съпругът на Хенриет, Жан Лосак-Фурко (търговец на вино), даде на Шевал Блан собствената си идентичност. Той разшири лозето и построи система за отводняване на вода, за да практикува воден стрес.
Неговите вина бяха толкова успешни, че накрая напусна сенките на Chateau Figeac и преименува виното си от „Vin de Figeac“ на „Cheval Blanc“ през 1852 година.
Синът на Жан допълнително монтира дванадесет дървени чани и избра най-добрите стари лози за възпроизвеждане.
Cheval Blanc е една от първите винарни, получила статут „A” на Premier Grand Cru Classé (в Класификацията на виното Saint-Emilion) през 1954 г. - заедно с Château Angélus, Château Ausone и Château Pavie.
През 1998 г. Бернар Арно и барон Албер Фрер (председателят на LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton) купуват имението Cheval Blanc.
Те реновираха имението и инвестираха в нова винарна, изби за барел, стая за винификация, зона за дегустация, красиво озеленени градини и разшириха лозовите парцели.
Днес виненото имение се ръководи от Пиер Лъртън, винопроизводителят, който управлява и имението Шато д’Икуем.
Прочетете още: Разгледайте Светът на шампанското в тази изчерпателна статия. Също така намерете Перфектното стъкло за да го сервирате!
Някои от Каберне Фран лозите в лозето от 39 хектара са на почти 100 години.
Като цяло лозето Cheval Blanc има три основни типа почви:
Лозята Шевал Блан са засадени предимно с Каберне Фран, Мерло , пет сорта грозде Каберне Совиньон и някои Лози от малбек .
Гроздето от глинестата почва произвежда вина с кадифен танин, докато вината, произведени от плодовете на чакълести почви, са по-ароматни и елегантни.
Трениране на лозя, воден стрес, резитба и оран са някои от лозарските техники, използвани в Chateau Cheval Blanc. Освен това те не берат цялото грозде с еднаква зрялост, придавайки на виното сложност и дълбочина.
Прочетете също: Направете виртуално пътуване Великолепният винен регион Кианти ! За лесно пиещо вино вижте вкусното Barbera d'Asti .
Нека да видим как се правят вината Cheval Blanc.
Гроздето се разделя според нивата на зрялост. След това всяка партида преминава през следните стъпки:
И накрая, след три месеца бъчви, вината от различни парцели се смесват. Този сложен метод за производство на вино е това, което прави Chateau Cheval Blanc да се откроява от другите водещи винарни (като Pavie и Yquem.)
Прочетете също: Изберете любимия си сред тези екзотични розови вина за следващото ви тържество! Можете също така да почерпите гостите си с перфект Сангрия или Мимоза !
Като един от най-известните производители на вино на Долината на Рона , Cheval Blanc произвежда три вина - всяко с уникално изражение.
Прочетете също: Интересувате се от бяло вино?Открийте ароматни совиньон Бланс , възхитителни Pinot Blancs , и вкусни ризлинг вина .
Ето някои от любимите ни вина Chateau Cheval Blanc - идеални за пиене или като подарък за вино !
Вертикалната колекция Chateau Cheval Blanc се състои от една бутилка от всяка реколта от 1945 до 2010 г., с изключение на 1956, 1963, 1965 и 1991 - годините, когато не се произвеждат реколти.
Това е най-добрият ви шанс да опитате най-доброто от Cheval Blanc!
Цена на вертикалната колекция Chateau Cheval Blanc от 1945 г., Saint-Emilion Grand Cru: 131 020 долара
Смес от Мерло и Каберне Фран, това страхотно вино от апелатив St Emilion демонстрира елегантността на дълбоките плодови вкусове.
Горски под, азиатски сос от слива, касис, сладки плодове и азиатски нотки на подправки доминират в носа. Небцето е със средно тяло с дълъг плодов завършек.
Цена на 2008 г. Societe Civile du Cheval Blanc „Saint-Emilion de Cheval Blanc“, Saint-Emilion: 1 094 долара