Блог

Coche Dury: Уникално винопроизводство, най-добри вина (2021)



Напитки

Любопитни ли сте да откриете повече за този престижен производител на бял бургунд, преди да купите бутилка?

Какво прави Coche Dury толкова търсен?

Нека изследваме всичко, което трябва да знаем за Coche Dury, включително техните лозя, винопроизводство,най-добрите вина на Coche-Dury за закупуване през 2021 г., икак можете да инвестирате в тези бели бургундски вина.



Допълнителна информация

Имате ли празничен повод? в това прозорливо ръководство .

Тази статия съдържа:

(Щракнете върху връзките по-долу, за да преминете към конкретен раздел)

  • Уважаемият Domaine Coche Dury
  • Кратка история на Coche Dury
  • Лозята на Кош Дюри
  • Лозарство и винопроизводство в Domaine Coche Dury
  • Най-добрите бутилки Coche-Dury за закупуване през 2021 г.
  1. Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992
  2. Car-Dury Les Charmes 1978
  3. Car-Dury Les Perrieres 1999
  4. Car-Dury Les Genevrieres 2005
  5. Coche-Dury Meursault Les Chevalieres 1990
  6. Car-Dury Corton Grand Cru 2013
  7. Car-Dury Caillerets 2008
  8. Coche-Dury Meursault Les Rougeots 1990
  9. Coche-Dury Puligny-Montrachet The Teachers 2005
  10. Coche-Dury Meursault Les Vireuils 2010
  • Инвестиране в бутилки Coche-Dury

Уважаемият Domaine Coche Dury

Уважаемият Domaine Coche Dury

Domaine Coche Dury е лозарски имот, разположен в село Мерсо в района на Кот дьо Бон в Бургундия, Франция.


Domaine е известен в цял свят със своите изискани вина Meursault, вариращи от прости Бургон Блан до Grand Cru Corton-Charlemagne.

След това нека видим историята на великолепните вина на Coche Dury!


Кратка история на Coche Dury

Кратка история на Coche Dury

През 20-те години Леон Кош купува Domaine и започва да отглежда лозя. Той използва част от гроздето, за да направи собствено вино, а останалото продаде на договарящи се.

По-късно Леон предава имота си на тримата си сина. През 1964 г. синът му Джордж Кош започва да разширява своя дял от Domaine с новопридобитите лозя.


През 1973 г. синът на Джордж Жан-Франсоа Коше пое имението. Бракът му с Одил Дури през 1975 г. добавя още земи към семейното имущество и води доосноваване на Domaine Coche-Dury.

Жан-Франсоа Кош-Дюри утвърди високата репутация на Домейн с неговата строга отдаденост на лозето и процеса на винопроизводство. Той получи похвала от някои от най-известните винени критици, включително Робърт Паркър, който го определи като „един от най-големите винари на планетата Земя“.

Наред с международното внимание, което получи, Жан-Франсоа се фокусира върху усъвършенстването на процеса на винопроизводство и грижата за Домейн и семейните лозя.

Синът му Рафаел започва да помага в лозето през 1999 г. През 2010 г., когато баща му се пенсионира, Рафаел поема семейния бизнес на Coche и с гордост продължава традицията.


Прочетете също: Искате да изненадате гостите си с вкусни коктейли?Разгледайте най-добрите рецепти на Сангрия или разберете Как да смесваме перфектната мимоза .


Лозята на Кош Дюри

Лозята на Кош Дюри

Лозовите масиви на Coche Dury включват 9 хектара лозя и повечето от тях са разположени близо до село Meursault в региона Cote d’Or.

Лозовите парцели на Домейн са разпределени в шест общини:

  • Мерсо
  • Пулини Монтраше
  • Монтели
  • Окси-Дюрес
  • Волней
  • Кортън-Карл Велики

Единственото лозе на Coche Dury от бяло вино Grand Cru е част от Corton-Charlemagne и е придобито през 1986 г.

Лозовите насаждения Шардоне Premier Cru са в Мерсо и включват следните наименования:

  • Периер
  • Caillerets
  • Genevriéres

Лозарските стопанства на Шардоне на AOC на селското вино включват:

  • Пръстени за печата (Meursault)
  • Ружо (Meursault)
  • Учители (Puligny Montrachet)

Прочетете още: Потопете се в света на бялото вино и разгледайте някои от тях най-елегантните совиньонски бланки , Сладки ризлинги , и Плодови вина от пино блан .

Пакетите за лозя Пино Ноар включват части от:

  • Монтели
  • Окси-Дюрес
  • Volnay 1er Cru (което обикновено е кюве, но в някои години се разделя на бутилки Clos des Chênes и Taillepieds)
  • Pommard Vaumuriens (до 2012 г.)

Допълнителна информация:

Ако сте фен на червеното вино, ще ви харесат Великолепни малбеки , Пикантни Zinfandels , и Класически вина Barbera .

Но какво прави вината Coche Dury единствени по рода си?

Лозарство и винопроизводство в Domaine Coche Dury

Лозарство и винопроизводство в Domaine Coche Dury

Неговият тероар, лозарството и винопроизводството допринасят за определяне на уникалния стил на вино Coche Dury.



Уникален автомобил Dury Terroir

Лозята на Домейн са разположени в сърцето на Кот дьо Бон върху глинести и варовикови почви. Времето често може да бъде сурово - с валежи от реколта, пролетни градушки и сурови зими.

Повечето лозя не надвишават 1 хектар всеки, а лозовите насаждения са стари - възрастта им варира между 50 и 90 години.

Това, в комбинация с малките добиви, създава легендарните родословни вина на Coche Dury, които имат елегантен и отчетлив израз на своя тероар.

Прочетете също: Чувствате се като елегантен френски червен?Опитайте някои от най-великите вина от Chateauneuf du Pape .

Или, ако сте фен на италианските вина, вижте тези Ruby Red Barbera d’Asti и някои от най-добрите вина Chianti .



Майсторско винопроизводство

Domaine Coche Dury следва традиционните техники за винопроизводство, но прави няколко неща по различен начин.

Голямата отдаденост и майсторство на винопроизводителя са тайните съставки на процеса на винификация.

  • Ферментация: Ферментацията се случва в дъбови бъчви и кювето остава на утайката си по-дълго от обикновено. Това води до по-бавно окисляване на виното и свежа, хрупкава текстура. Червените вина се омекотяват с белтъци.
  • Стареене: Когато ферментацията завърши, виното отлежава в дъбови бъчви в продължение на 15-22 месеца и винаги се бутилира нефилтрирано. Новото дърво се използва за подобряване на потенциала за стареене на вината и подобряване на вкуса им.

Годишното производство е ограничено на около 3 500-4 000 случая. Това прави вината Coche Dury изключително желани и повишава цената им много висока.

Допълнителна информация:

Разгледайте света на възхитителните розови вина с нашите Топ снимки на роза през 2021 г. .

И така, кои вина на Coche Dury се открояват от останалите?

Най-добрите бутилки Coche Dury за закупуване през 2021 г.

За да улесним нещата, ние избрахме десет изключителни вина Coche-Dury, които можете да закупите през 2021 година.



1. Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992

Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992

Този отличен пример за бяло вино Bourgogne Cru е от лозето Coche Dury Grand Cru. Виното има красив златист цвят и балансирана киселинност.

На небцето виното обгръща нотки за вкус на цитрусови плодове и ананас, последвано от пикантна минералност и дълготраен аромат на мед.

Цена на Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992: 8 618 долара



2. Car-Dury Les Charmes 1978

Car-Dury Les Charmes 1978

Това вино Coche-Dury има възхитителна кремообразна текстура и приятен орехов вкус. Неговата плътна структура се съчетава елегантно с нотки на лимонова кора, минералност, тропически плодове и фин аромат на трюфел.

Цена на Coche-Dury Les Charmes 1978: 3947 долара



3. Car-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999

Car-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999

Тук имаме зашеметяващ бял Cru Burgundy от Meursault Perriere. Виното показва страхотна свежест и интензивна концентрация на цитрусови аромати.

Носът е от тропически плодове и праскова с превъзходен меден и костен послевкус.

Цена на Coche-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999: 3449 долара

Препоръчано