Блог

Колко време трае червеното вино след отваряне?

Колко време продължава червено вино последно, след като отпушихте бутилка?

Отворихте бутилка каберне совиньон с вечеря и в края на нощта все още ви остава половината бутилка.

Но колко време трае червеното вино след отваряне? Как ще разберете дали се е объркало?

Кой е най-добрият начин да съхранявайте вино за да защити вкуса и стойността му в дългосрочен план?

В тази статия разберете най-добрия начин да видите дали старото вино се е развалило,колко дълго издържат различни червени вина след отваряне, и перфектните условия за съхранение на отворени и неотворени бутилки.



Допълнителна информация

Открийте най-добрите марки вина в света през 2020 г. Ако искате да вземем вино за тържество, опитайте вкусното Френски червен Божоле Нуво и реколтата шампанско Дом Периньон!

Тази статия обхваща:

(Щракнете върху раздела по-долу, за да преминете към него)

  • Колко дълго може да продължи една отворена бутилка червено вино?
  • Какво се случва с червеното вино, след като го отпушите?
  • Колко време трае червеното вино след отваряне?
  • Как да съхранявате отворена бутилка червено вино
  • Как бихте разбрали, ако едно вино се е объркало?
  • Проблеми със здравето относно пиенето на лошо вино
  • Какво представлява прозорецът за пиене на вино?
  • Колко дълго може да се съхранява неотворено червено вино

Колко дълго може даОтвореноБутилка червено вино последна?

Колко дълго може да продължи една отворена бутилка червено вино?

Отвореното червено вино обикновено трае от 3 до 6 дни, ако го поставите на хладно и тъмно място с корк или запушалка за вино. Ако нямате хладно и тъмно място за остатъците от виното си, можете да го държите в хладилника. (Ще обсъдимчервено вино в хладилникпо късно.)


Загубили корка или нямате допълнителна запушалка?Вземете малко найлоново фолио и го запечатайте плътно с ластик.



Какво се случва с червеното вино, след като го отпушите?

Какво се случва с червеното вино, след като го отпушите?

Когато отпушите тази бутилка вино, тя е изложена на прилив на кислород. Естествено, вашето отворено вино започва да се развива и да старее по-бързо. Тогава отвореното ви вино ще започне да губи своите аромати и вкусове много по-бързо.


Колко дълго червеното вино може да остане свежо след отваряне зависи от съдържанието на алкохол, тялото на виното и нивата на танин.

Нека да видим колко дълго различните видове червени вина остават за пиене след отваряне - разбира се, когато се съхраняват на хладно място без пряка светлина.

  1. Светлочервени

Отворена бутилка леко червено вино (катоBarbera, Grenache и Pinot Noir) остава свеж за 2-3 дни. Светлите червени имат по-ниско алкохолно съдържание (12,5% или по-малко) и малко количество танини. Така вкусът и ароматът на виното няма да продължат толкова дълго в сравнение със средно или пълноценно червено вино.

  1. Средни червени

Средни червени харесванияМерло, Неббиоло и Ширазиздържат 3 - 5 дни след отваряне поради по-високото си ниво на танин и алкохолно съдържание между 12,5% и 13,5%.


  1. Пълноцветни червени

Отворете плътно червено вино (като Zinfandel,Каберне Совиньон, Сира / Шираз)могат да запазят вкуса си и да останат свежи 4 - 6 дни. Това се дължи на количеството алкохол (13,5% или повече) и танини във виното.

Допълнителна информация:

Искате ли да научите повече за френските вина и най-известните френски винарски региони? Вижте тези статии:

Най-добрите френски вина, които трябва да купите през 2020 г.

Най-добрите френски винарски региони за закупуване на вина от 2020 г.



Колко дълго продължават другите вина след отварянето?

Колко дълго продължават другите вина след отварянето?
  1. Бяло вино

Бялото вино остава годно за пиене 3 - 5 дни, когато се държи запушено в хладилник. Плътно бяло вино като Вионие , Вина Montrachet , Пино Гриджо ,и дъбовото Шардоне ще се окисляват по-бързо от червените вина, защото са били изложени на повече кислород по време на процеса на отлежаване, преди да бъдат бутилирани.

  1. Газирано вино

Отвореното пенливо вино трае 1 - 3 дни, когато се държи запушено в хладилник.

За съжаление, пенливи вина като шампанско, просеко и пенливо десертно вино Асти Спуманте имат много малка продължителност на живота. Главно защото след като отворите бутилката, налягането, което поддържа мехурчетата, изчезва. Можете да запазите газирането във вашето пенливо вино, като си купите запушалка като Sparkline Wine Stopper.

  1. Укрепено вино

Порт, шери и други подсилени вина могат да останат отворени в продължение на 28 дни, когато се държат в тапа на хладно и тъмно място. Имат по-дълъг живот заради добавената ракия. Въпреки че тези бутилки изглеждат невероятно на вашите рафтове, излагането на светлина и топлина ще ги накара да загубят своите живи вкусове.

  1. Вино Розе

Дръжте отвореното си розово вино за 5 - 7 дни, запушено в хладилник. Може да забележите фина промяна във вкуса и плодовият характер на виното бавно ще изчезне след една седмица.

Сега, кой е най-добрият начин да запазите вкуса на отворена бутилка?

Как да съхранявате отворена бутилка червено вино?

Как да съхранявате отворена бутилка червено вино?

Много е важно да затворите отворена бутилка с винтова капачка, запушалка или запушалка за бутилка, след като си налеете чашата Пино Ноар. Помага му да остане по-свеж за по-дълго време.

Уверете се, че сте извлекли най-доброто от отворена бутилка червено вино, като я съхранявате на хладно и тъмно място.

Друг лесен начин за свеждане до минимум на кислорода е преливането на бутилката в по-малка бутилка и затварянето й. Това ще намали количеството кислород в бутилката, с която виното ще влезе в контакт.



Можете ли да охладите или замразите червеното вино, след като го отворите?

Да, можеш.

Когато поставите отворена бутилка червено вино в хладилник, вие я съхранявате при контролирана температура и тя ще бъде на тъмно място. По-студената температура също ще забави оксигенацията.

Ако нямате чилър или винен хладилник и живеете в страна с по-високи температури, съхраняването на запушена недовършена бутилка червено вино в хладилника също ще работи. Просто не забравяйте да го извадите един час от хладилника, за да го достигнете до стайна температура, преди да го поднесете.

Остатъците от виното могат да издържат шест месеца във фризера и са чудесни, ако искате да добавите вино към някакви рецепти за готвене на по-късен етап.

Сега, все още ли се чудите дали тази половин бутилка Мерло от преди три дни все още е добре за още една чаша или две?

Как бихте разбрали, ако едно отворено вино се е объркало?

Как бихте разбрали, ако едно отворено вино се е объркало?

Налейте малко в чашата си и потърсете следните три неща:

  1. Цвят на виното

Виното ви е загубило малко цвят или е придобило кафяв оттенък?

Виното променя цвета си поради по-високите нива на оцетна киселина (известна също като оцет) от ферментацията или развалянето на виното. Така че, ако виното ви изглежда неапетитно, вероятно е така.

  1. На какво мирише?

Изчезнали ли са плодовите аромати? Усещате ли остри нотки на оцет?

Може да е късно. Ако миризмата връща лоши спомени от миналото, може би не трябва да пиете виното.

  1. Накрая - вкусът

Ако виното е преминало теста ви за външен вид и мирис, преминете към последния тест- как е на вкус?

Виното след датата на съхранение не е токсично. Ако едно вино се е объркало, най-лошото, което ще направи, е да шокира вашите вкусове.

С това казано, някои се наслаждават на чаша червено от отворена преди седмица, докато други просто не понасят миризмата или. Изцяло зависи от това, което ви харесва.

Но пиенето на „лошо“ вино вредно ли е за вашето здраве?

Проблеми със здравето относно пиенето на лошо вино

Проблеми със здравето относно пиенето на лошо вино

За разлика от остатъците от печено пиле, оставени във вашия хладилник отпреди седмица, по-старите вина не са вредни за консумация. Вашата бутилка вино ще е загубила вкуса, вкуса и вибрацията си, но изцяло зависи от небцето ви дали ще ви хареса или не.

Виното няма срок на годност. Не е като бутилка мляко, която трябва да се изхвърли след изтичане срока на годност. Виното остарява бавно и ще продължи да старее, ако се съхранява правилно.

Ако в хладилника ви стои подозрително отворена бутилка вино - преминете през тристепенния тест, който обсъдихме по-рано - ако не успее и трите, време е да се сбогувате


И така, кога трябва да отворите и да изпиете любимата си бутилка вино?

Какво представлява прозорецът за пиене на вино?

Какво представлява прозорецът за пиене на вино?

Експертите по вина и критиците ще ви дадат период, в който те смятат, че виното ще бъде в пиковата си възраст - техният прозорец за пиене.

Когато става въпрос за прозореца за пиене на какъвто и да е вид вино, трябва да прецените как се съхранява виното, откакто е закупено.

Изящните червени вина (каберне или мерло) ще се нуждаят от известно време, за да се превърнат в пълния си характер, преди да са готови за отваряне. Отворете го твърде рано, всичко, което ще вкусите, са танините. Изчакайте твърде дълго и плодовият вкус, който очаквахте с нетърпение, ще изчезне.

Прозорците за пиене не са поставени в камък, но по-скоро трябва да го използвате като общо ръководство, когато купувате или съхранявате следващата бутилка червено вино.


Препоръчано