Любопитен ли сте за света на италианското червено вино и за най-добрите за закупуване?
От прости питейни вина до желани колекционерски съкровища (особено онези от Тоскана и Пиемонт) - ще намерите всичко това във вълнуващия италиански свят на червените вина.
Какви са различните видове италиански Червени вина ? Кои са различните използвани сортове грозде? Кои са най-добрите италиански червени, до които сте стигнали събирайте във вашата винарска изба ?
В тази статия ще ви преведем през италианската апелативна система и най-доброто грозде, отглеждано тук. Ще откриете и някои отнай-добрите италиански червени за закупуване през 2021 г.инай-умният начин да ги съберете!
Над 500 различни сортовете грозде се отглеждат в Италия , 350 от които се използват за производство на вина, а над 100 от тях се използват в италианските червени вина (или Rosso).
Нека първо разгледаме как са етикетирани италианските червени вина, класификациите на качеството и италианската система за наименование.
Съкращението, което срещате на етикетите на италианско червено вино, се използва за обозначаване на качеството и категорията на италианското вино.
Има пет основни категории италиански вина.
През 1963 г. Италия за първи път стартира своята система за апелиране. Има четири основни категории в италианската система за апелиране - от Vini, класификацията за трапезни вина до най-високата класификация на Vini DOP, която трябва да следва строги норми за винопроизводство.
Допълнителна информация:
Ако искате да знаете всичко за френските вина и винените региони, разгледайте тези информативни ръководства:
Най-добрите френски вина за закупуване през 2021 г.
Най-добрите френски винарски региони
Италия произвежда едни от най-ароматните сортове грозде. Ето най-популярните италиански грозде с червено вино.
Лилаво оцветено грозде, гроздето Sangiovese произвежда интензивни аромати на вишна с фини земни аромати. Макар и не толкова ароматно като другите грозде с червено вино, това е ключово грозде във вината Chianti.
Super Tuscans, Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino, Chianti, Carmignano, Vino Nobile di Montepulciano са едни от най-добрите вина, произведени от грозде Sangiovese.
Отглеждани региони: Тоскана, Умбрия, Кампания и Романя
Потенциал за стареене: Избраните реколти могат да стареят от 10 до 20 години.
Барбера е третото най-засадено грозде с червено вино в Италия. Не е толкова таниново като Primitivo, но Барбера гроздето произвежда силно киселинно, текстурирано италианско вино.
Barbera d’Asti е едно от най-добрите вина, които се правят от грозде Barbera. Пикантните вкусове на това грозде се изразяват най-добре във вино Barbera d’Asti.
Произведени региони: Пиемонт, Емилия-Романя, Пулия, Кампания, Сицилия и Сардиния
Потенциал за стареене: До 15 години
Ако гроздето Sangiovese се свързва с вината Chianti, тогава Грозде Nebbiolo се свързва с Бароло и Барбареско вина. Вината от грозде Nebbiolo, особено от Пиемонт, имат най-добър вкус след отлежаване с години.
Червеното грозде Nebbiolo произвежда пълноценни вина, които са силно дъбилни с красиви флорални аромати.
Най-добрите вина, произведени от това грозде, са Barbaresco и Barolo, които са идеални за изба.
Произведени региони: Пиемонт
Потенциал за стареене: 20+ години
Родено в Централна Италия, червеното грозде Montepulciano (не е свързано с Vino Nobile di Montepulciano) е известно, че произвежда наситено червени вина с меки вкусове и нежни танини.
За повече информация относно виното Montepulciano d'Abruzzo вижте тази подробна статия .
Произведени региони: Източен Абруцо, Марке и Молизе
Потенциал за стареене: До 15 години
Това италианско грозде се счита за лош братовчед на Неббиоло и Барбера. Но това червено грозде е популярно сред местните любители на виното. Плодовите вкусове доминират вината на Dolcetto, а меките му танини го правят чудесно трапезно вино.
Произведени региони: Пиемонт
Потенциал за стареене: 2-4 години
Известен още като Calabrese, Nero d’Avola е най-широко отглежданият сорт грозде в Сицилия.
Тъмният цвят на плодовете и високите танини превръщат nero d’avola в подходящ партньор за смесване, за да се създадат богати, пълноценни червени вина. На италианските етикети за вино ще намерите и името „Calabrese“ вместо „Nero d’avola“.
Произведени региони: Сицилия, Калабрия
Потенциал за стареене: 10 + години
Червено винено грозде, което произвежда вина с висока киселинност и твърди танини. Aglianico е страхотно вино за отлежаване. Младият Аглианико е силно дъбилен и концентриран в природата.
Произведени региони: Базиликата и Кампания
Потенциал за стареене: 10 до 15 години
С история, която датира от 1500 години, Negroamaro е ключова съставка във вината Puglia. Известни със средните си танини и плодови вкусове, вината Negroamaro също имат нотка на земни вкусове и подправки.
Произведен регион: Пулия
Потенциал за стареене: 5-10 години
Ключова съставка в Вина Valpolicella , Гроздето Corvina е известно със своите аромати на вишна, яркочервен цвят и лека структура.
Произведен регион: Венето
Потенциал за стареене: 10 до 20 години
Ето някои от най-добрите, които бихте могли да си купите - било то да се съчетаят с класическата ви италианска храна или като дългосрочна инвестиция!
Най-известните вина от Пиемонт са Barolo и Barbaresco, направени от гроздето Nebbiolo. Другите грозде с червено вино, отглеждани тук, включват Barbera, Dolcetto, Freisa, Bonarda, Grignolino, Croatina, Quagliano и Pelaverga.
Сред белите вина (Bianco) Moscato d’Asti се справя отлично Италианско бяло вино особено в районите на Асти и Алба. Тези вина са известни със своите аромати и сладки алкохолни вкусове. Вината Zinfandel (Primitivo) са чудесен заместител на Moscato d’Asti, тъй като са сухи, сладки и имат силно тяло.
Не забравяйте да разгледате тези червени вина от Пиемонт:
Вината Barolo и Barbaresco от Пиемонт са едни от най-добрите вина Nebbiolo, произведени в Италия. Това вино Barolo е 100% Неббиоло вино, което може да отлежава от 20 до 40 години. Той е смел и плътен с богати земни и пикантни вкусове.
Гроздето Nebbiolo придава на виното богати вкусове на тъмни плодове, което го прави идеален за съчетание с агнешко или някакво класическо италианско ястие.
Средна цена за 2010 г. Giacomo Conterno Monfortino Barolo Riserva DOCG: 1 658 долара
Това вино има доминиращ земен вкус, перфектно балансиран с червени плодови нотки. Той е сух и силно кисел като неговия колега Barbaresco и може да отлежава около 25 години.
Средна цена за 2010 г. Giuseppe Mascarello и Son Monprivato Ca d'Morissio, Barolo Riserva DOCG: 803 долара
Това смело и дъбилно вино е известно със своята суха и кисела текстура и може да отлежи поне 15 години. Макар и не толкова сухо, колкото вината Lambrusco, това Barolo оставя освежаващо покритие. Гроздето Nebbiolo придава на виното кисел вкус на червена череша. Това Barolo е перфектно съчетано с говеждо и агнешко месо.
Средна цена за 2004 г. Джузепе Риналди Бароло DOCG: $ 437
Това вино Nebbiolo предлага интензивни земни вкусове на небцето с доминиращи нотки на подправки и кисели червени плодове. Уникалното солено вино може да отлежи добре над 20 години.
Средна цена за 2013 г. на Giacomo Conterno Barolo Riserva DOCG: $ 1,356
Класическо червено вино Nebbiolo, Le Rocche di Castiglione Falletto е едно от най-пикантните, направени от сорта грозде. На небцето можете да опитате вкусове на тъмни горски плодове с класически земни тонове на вината Nebbiolo.
Средна цена за 2014 г. Falletto от Бруно Джакоза „Крепостите на Castiglione Falletto“: $ 419
Подвижните хълмове и топлите, умерени крайбрежни райони на Тоскана са известни с вината Chianti, Brunello di Montalcino и Vino Nobile di Montepulciano. Тези климати са идеални за отглеждане на местното грозде Sangiovese, което прави отлични вина като Chianti Classico от региона Chianti.
Ще намерите и „Супер тоскански“ италиански червени вина катоОрнелая, Сасикая , Le Pergole Torte и Tignanello, произведени от чуждо грозде като каберне совиньон и мерло.
Внимавайте за тези отлични вина под тосканското слънце!
Това екзотично и добре структурирано тосканско вино е чудесен пример за супер тосканци. Направен е от смес от каберне фран и каберне совиньон. Каберне Совиньон в Тенута предлага уникални вкусове.
Средна цена за 2016 г. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri: $ 332
Това вино от наименованието Brunello di Montalcino е толкова популярно, колкото Chiantis със своите интензивни аромати и уникални вкусове.
Червеното вино Brunello Montalcino от 2006 г. се произвежда от италианското грозде Sangiovese от наименованието Brunello di Montalcino и има смела структура и високи танини.
Средна цена за 2006 г. Basse di Gianfranco Soldera Brunello Montalcino Riserva DOCG: $ 708
Друг чудесен заместител на Chianti, Masseto Toscana IGT е универсален, който може да бъде идеално съчетан с почти всяко италианско ястие. Леко е кисел с плодови аромати на къпина и слива и може да отлежава от 10 до 20 години.
Средна цена от 2015 г. Masseto Toscana IGT: $ 890
Това смело структурирано италианско червено вино е 100% Sangiovese и често се сравнява с богатите Chianti Classico и Lambrusco. На небцето касисът и черната череша доминират в дъбовите вкусове и аромати на червени череши и подправки.
Средна цена за 2015 г. Case Basse di Gianfranco Soldera Toscana IGT: $ 590
Това тосканско италианско червено е направено в стил Бордо Бленд, използвайки Каберне Совиньон, Мерло и каберне фран и е толкова популярен, колкото Chianti Classicos от региона. Той е смел и структуриран с аромати на червени плодове и нотки на подправки, които може да не намерите в класически Chianti.
Средна цена за 2015 г. Ornellaia Vendemmia d'Artista Special Edition Bolgheri Superiore: $ 437
Сега нека разгледамедругиИталиански региони с червено вино и някои от най-добрите вина, които можете да опитате.
Венето може да не е толкова голямо, колкото регионите на Пиемонт и Тоскана, но произвежда изключително популярни италиански червени вина като Валполицела и Амаронес.
Ще намерите сортове грозде като Шардоне, Малбек, Пино Бианко, Совиньон Блан, Пино Неро и Карменере, отглеждани в района на Венето.
Ето предложение за сдвояване на храни, особено за вина Amarone от региона Венето - те се съчетават най-добре със отлежало сирене и класическа италианска храна.
Вина за закупуване от региона Венето:
(Средна цена за 2011 г. Джузепе Кинтарели Amarone della Valpolicella Classico DOCG Избор: $ 1,446)
(Средна цена за 2012 Dal Forno Romano Monte Lodoletta Vineyard, Amarone della Valpolicella DOCG: $ 329)
Лозаро-винарският регион Емилия Романя се намира между Венето и Тоскана в северната част на Италия. Така че червените вина Romagna се отличават с уникални вкусове и влияния от двата региона. Отглежданото тук грозде е Ламбруско, Барбароса, Анчелота и Санджовезе.
Вина за закупуване от региона на Емилия-Романя:
(Средна цена за 2012 г. Мерло „Масера“, Емилия-Романя: $ 134)
(Средна цена за 2010 г. на Умберто Чезари „Tauleto“ Sangiovese Rubicone IGT, Емилия Романя: 96 долара)
Сицилия в Южна Италия е един от най-големите острови в Средиземно море и един от най-старите лозарски региони в Европа. От Етна до Марсала, сицилианските вина се радват на широка популярност в страната и извън нея.
Вина за закупуване от региона на Сицилия:
(Средна цена за 2017 г. Франк Корнелисен 'Magma' Terre Siciliane Rosso IGT: $ 263)
(Средна цена за 2015 г. Graci 'Arcuria Sopra Il Pozzo' Etna Rosso: $ 146)
Реките, протичащи през този планински лозарски район, правят лозарските парцели изключително плодородни. За разлика от Лацио, негов колега в Централна Италия, Абруцо е преобладаващ регион на червените вина.
Червеното грозде, Montepulciano е звездата в региона и е ключова съставка в повечето вина от Абруцо.
Вина за закупуване от региона Абруцо:
(Средна цена за фермата Валентини Монтепулциано д'Абруцо за 2006 г.: 306 долара)
(Средна цена за 2010 г. Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo: $ 162)
Известна с белите винени сортове Fianco и Greco, Кампания в Южна Италия също произвежда едни от най-добрите италиански червени вина като Aglianico. Aglianico е най-широко произвежданият сорт грозде в Кампания, последван от Barbera.
Вина за закупуване от регион Кампания:
(Средна цена за 2010 г. Хоакин 'Della Società': $ 132)
(Средна цена за 2010 г. Mastroberardino Villa dei Misteri Rosso Pompeiano IGT: $ 194)
Марке в Източна Италия е известен със своите бели вина и няколко заслужаващи бележки червени. Италианско червено от Марке ще бъде направено най-вече от грозде Монтепулчано или Санджовезе, което придава на вината тъмно плодови вкусове.
Вина за закупуване от региона Марке:
(Средна цена за 2015 г. Oasi degli Angeli Kurni Rosso Marche IGT: $ 114)
(Средна цена за 2010 г. Il Pollenza Marche IGT: $ 66)
Разположено в Северна Италия, германското влияние върху региона се отразява в неговите вина. Най-широко засадените сортове грозде в региона е Schiava, която произвежда вина с ниски нива на алкохол и танин.
Вина за закупуване от регион Южен Тирол:
(Средна цена за 2016 г. Girlan 'Vigna Ganger' Riserva Pinot Noir Alto Adige - Sudtirol: $ 146)
(Средна цена на Лагрейн Алто Адидже от „Анцит Валдгрис“ „Roblinus de Waldgries“ за 2015 г.: 96 долара)
Винопроизводителите от Фриули-Венеция Джулия изработват изискани вина от смес от местни и чужди сортове грозде, които са богати на вкус и чубрица на небцето.
Вина за закупуване от регион Фриули-Венеция Джулия:
(Средна цена за 2006 Miani 'Calvari' Refosco Colli Orientali del Friuli: 727 $)
(Средна цена за 2009 г. Miani Buri Colli Orientali del Friuli Merlot: $ 325)
И така, как купувате най-добрите италиански червени, без да бъдете претоварени от асортимента от грозде, аромати и винарски региони?
Как можете да сте сигурни, че купувате автентична бутилка на най-добри цени?
Ще ви кажем как!