Искате ли да разгледате всичко за Pomerol и най-добрите вина от региона?
Pomerol е винарска комуна в Бордо, Югозападна Франция. Въпреки че се намира в Бордо, червените вина, произведени тук, са уникални и различни от обикновеното Бордо вино.
Освен че нямат класификационна система, много от лозята тук нямат дългогодишното богатство и история на останалите AOC на Бордо. Независимо от това, вината Pomerol завладяха света на вината бурно!
Но какво прави виното от Pomerol да се откроява от другите вина от Бордо? Какво грозде се отглежда в наименованието Pomerol?
Нека разгледаме всичко за региона Померол - от историята на региона до многото замъци на Померол. Ще се разходим и през отглежданото грозде и най-добрите вина Pomerol за закупуване през 2021 г. .
Pomerol е едновременно винен регион от Бордо и вид червено вино. От всички изискани винени региони в Бордо, Pomerol е най-малкият апелатив.
Къде точно се намира Pomerol?
Лозаро-винарският регион Бордо е разсечен наполовина от река Жиронда, която допълнително се разделя на река Гарона и Дордон. Pomerol се намира в десния бряг на Бордо (Libournais), близо до град Libourne.
(Сега не го бъркайте с близкия регион Lalande de Pomerol, известен още като Pomerol на бедния човек!)
Въпреки че виното Pomerol е с превъзходно качество и се класира високо от винените критици по целия свят, Pomerol няма официална система за класификация. Той не е част от нито една от класификационните системи на Бордо.
Някои производители смятат, че това е така, защото наименованието Pomerol е сравнително ново в сравнение с останалата част от лозаро-винарския регион Бордо и че лозята Pomerol не са добре установени, когато е създадена класификационната система на Бордо.
Допълнителна информация:
Ако искате да знаете всичко за сладкото и плодовото Вино Moscato - вижте това ръководство!
Освен това сервирайте виното си като сомелиер, като се учите как да изберем правилната чаша за вино.
Тази част от района на Бордо има уникална история.
Лозарството във винарския регион Померол може да е съществувало от времето на римляните. Въпреки това, през 1700 г. той започва да се развива като винарска комуна.
През 16 и 17 век холандските търговци установяват търговия с вино между района на Бордо (включително Померол) и Северна Европа. През този период северноевропейският пазар фаворизира бялото вино, така чебели сортове гроздеса засадени в Pomerol.
Записите показват, че гроздето с червено вино каберне фран е засадено още през 1500-те години. Мерло е засадено за първи път в Померол от Луи-Леонард Фонтемон през 1760г.
Интересното е, че до края на 19 век гроздето от бяло вино продължава да доминира в лозята на Померол. Тогава холандското влияние започна да отслабва и високите цени на червеното кларе направиха червените вина по-привлекателни.
През 1936 г., когато Pomerol получава статута си на AOC, засаждането на бели лозя в Pomerol е забранено.
Червеното грозде Merlot продължава да процъфтява в Померол поради уникалния тероар на наименованието. И днес Pomerol е изключително регион с червено вино.
Прочетете също: Искате празнична бутилка с мехурчета?Ето списък с изключителни пенливи вина!
Нека разберем всичко за сортовете грозде Pomerol.
Мерло е фирменият сорт грозде на Pomerol, като над 80% от лозята на Pomerol се използват за отглеждане на сорта червено грозде. Шато от Pomerol произвеждат както сортови, така и смесени вина, използвайки гроздето.
Мерло от Стария свят, подобно на това, което се произвежда в Померол, е прясно с аромати на червени плодове и добре балансирана киселинност.
Pomerol Merlot е за разлика от Merlot, засадено никъде другаде по света. В Померол лозата Merlot узрява рано поради уникалния тероар на наименованието. Това ранно узряване прави Merlot по-сладък, като същевременно запазва добре балансираната си киселинност.
Прочетете също: Вижте как правилно да съхранявате виното си с това ръководство за проектиране на винарска изба във вашия дом!
Каберне Фран е второто най-засадено грозде в Померол, заемащо 15% от лозето.
Каберне Фран добавя нотка на пикантни подправки и структура към виното Pomerol. Каберне Фран е с наситен виолетов цвят и има небце от черни плодове и тютюн.
В останалите 5% от лозето се отглеждат Малбек, Каберне Совиньон и Пети Вердо. Последните два сорта грозде обикновено се използват само във вторите вина в региона.
Около 66% от виното, произведено в Pomerol, са смеси от Бордо - смес от Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран.
Прочетете още: Искам да знам Колко калории има във вашата чаша вино? Ето само ръководството, което търсите!
Тероарът на Pomerol е уникален и играе голяма роля в оформянето на характеристиките и разнообразните стилове на виното Pomerol.
Померол, който се намира на изток от Либурн, няма пряк достъп до реката, като между тях се намират Либорн и AOC Saint Emilion. Близостта до водни обекти като река Жиронда и Бискайския залив дава на Померол по-континентален климат от останалата част от района на Бордо.
Температурата в Pomerol може да бъде живачна, в зависимост от сезона. Освен това валежите от реколтата могат да причинят сиво гниене по Мерло грозде . Когато времето стане много горещо, това може да доведе до това, че Мерло да стане презряло.
Теренът в близост до платото Померол е песъчлив и хлабав, точно като Сейнт Емилион и Лаланда де Померол.
Подземният слой на Pomerol е богата на желязо тъмна глина. Комбинацията от чакъл, глина и пясък е отлична за лозарството и е голяма част от причината, поради която Pomerol произвежда толкова изключително фино вино.
В рамките на наименованието Померол има малка площ, известна като бутониер (или бутониерата.) Тя се различава от всяко друго лозе в света, тъй като част от почвата, която лежи на върха на богатата на пясъци желязо под почвата, е синя глина.
Château Petrus, най-високо оцененият и ексклузивен имот на Pomerol, заема повече от половината от бутониерите, както и цялата ексклузивна синя глина. Другата половина на бутониера (без синята глина на Петрус) е разделена между девет други замъка, включително Шато Газин, Шато Ла Консейлант и Шато Лафлер.
Виното Pomerol обикновено е буйно, елегантно и богато - идеалната бутилка за любител на червеното вино. Вкусът на виното Pomerol варира в зависимост от фактори като терена, производителя на Pomerol и реколтата.
Много бутилки вино Pomerol се смесват с каберне фран, а някои с каберне совиньон, но именно гроздето Мерло придава на това велико вино богатото и отчетливо небце. Château Lafleur и Château La fleur Petrus създават червено вино, използвайки комбинация от каберне фран и мерло.
Виното, произведено там, където почвата на лозето е песъчлива и рохкава, е по-леко и кисело, със забележителни плодови вкусове.
Вината, произведени от бутониерите на Pomerol, са кадифени и чувствени. Тези пищни бутилки имат аромати на трюфели и тъмен шоколад.
Както беше посочено по-рано, в Pomerol няма официална система за класификация, но някои замъци са широко считани за златни звезди в региона и произвеждат едни от най-скъпите вина в Бордо.
Много от ключовите замъци, споменати по-горе, са част от компанията Moueix, която притежава множество лозя в Померол и Сейнт Емилион.
Президентът на компанията Moueix е френският винопроизводител Christian Moueix, който контролира производството в много от големите имения на Pomerol. Две от замъците, които Кристиан Муей управлява, са замък Петрус и замък Тротаной.
Нека открием най-добрите бутилки вино Pomerol през 2021 година.
Това е една от най-желаните бутилки вино в света. Това е смело, добре балансирано вино с нюанси на шоколад и тютюн и сочни вкусове на слива и черна череша.
Цена на замъка Петрус, Померол, Бордо, Франция, 1945: $ 9590