Блог

Pouilly-Fuissé: Вкус, най-добри вина, цени (2021)

Готови ли сте да откриете винарския регион Pouilly-Fuissé и най-добрите му вина?

Сгушен сред красивите хълмове на района Маконе в Бургундия, този апелатив произвежда само един вид вино -леко и свежо Шардоне.

Какъв е вкусът на Pouilly-Fuissé Chardonnay? Коя изба Pouilly-Fuissè произвежда най-добрите бутилки от това бяло вино?

Разберете всичко за този регион, винените стилове инай-добрите вина Pouilly-Fuissé през 2021 година.

Освен това открийте най-лесното начин за инвестиране във вино и спечелете красива възвращаемост!



Допълнителна информация

Искате ли да добавите блясък към празничния сезон? Проверете тези феерични Коледни вина! Или разгледайте Най-добрите червени вина от 2021 година и очарователният свят на белите вина !

Тази статия съдържа

  • Всичко, което трябва да знаете за Pouilly-Fuissé
  • Pouilly-Fuissé Terroir
  • Кратка история на Pouilly-Fuissé
  • Бележки за дегустация на вино Pouilly-Fuissé
  • Сдвояване на храна на Pouilly-Fuissé
  • Най-доброто вино Pouilly-Fuissé през 2021 г. (включително цени и бележки за дегустация)
  1. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premier Jus des Hauts de Vignes, Maconnais, Франция, 2006
  2. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Сортиране на Hauts de Vignes, Maconnais, Франция, 2010
  3. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé First Tris, Maconnais, Франция, 2007
  4. Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse, Maconnais, Франция, 2015 г.
  5. Hospices de Beaune Pouilly-Fuissé Cuvée Françoise Poisard, Maconnais, Франция, 1996
  6. Domaine Leflaive Pouilly-Fuissé La Chaneau, Maconnais, Франция, 2018
  7. Guffens-Heynen C.C.Pouilly-Fuissé, Maconnais, Франция, 2018
  8. Château des Quarts Pouilly-Fuissé Clos des Quarts, Maconnais, Франция, 2015
  9. Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé Vignes Blanches, Maconnais, Франция, 2015
  10. Domaine J.A. Ferret Pouilly-Fuissé Hors Classe Les Ménétrières, Maconnais, Франция, 2016
  11. Луи Джадо Поуи-Фюсе, Маконе, Бургундия, Франция, 2000 г.

Всичко, което трябва да знаете за Pouilly-Fuissé

Maconnais 1

Апелацията Pouilly-Fuissé се намира в района Mâconnais в долината на Лоара (Южна Бургундия или Южна Бургония), Франция.

Ако се чудите как се произнася - това е „poo-yee-fwee-say.“


Регионът Maconnais, особено Pouilly-Fuissé, е известен със своето отглеждане на грозде Шардоне и вина. Този подрегион Бургундия съдържа едни от най-добрите Бургундия наименования, включително Beaujolais cru и Mâcon-Villages.

Апелацията Pouilly-Fuissé се състои от комуни, включително Chaintré, Vergisson и Solutré-Pouilly.


Известните лозя Pouilly-Fuissé включват Aux Chailloux и Les Vignes.



Pouilly-Fuissé Terroir

Премиум Chabis

Богата на вкаменелости варовикова почва е покрита с алкална глина и е идеалният тероар ​​за отглеждане на Шардоне.

Варовиковите почви тук са същите, както и в богатия на варовик винен регион Кот д'Ор, който се състои от Cotê de Beaune и Côte de Nuits.

Сега ще откриете, че наименованието Pouilly-Fuisse често се сравнява сШаблисвина.


Според правилата на AOC и двете наименования могат да отглеждат само сорта грозде Шардоне.

Каква е разликата между вината Chablis и Pouilly-Fuisse?

Chablis е по-студен регион, а виното е далеч по-киселинно от повечето бургундски шардоне.

Вината Chablis са строги и често ферментират и отлежават в неръждаема стомана. Те често нямат дъбово влияние и използват местни дрождови щамове. Това прави виното Chablis по-каменисто и минерално.

Вината Pouilly-Fuisse имат малко дъб, но са по-малко земни от Chablis.

И така, как беше представен Pouilly-Fuissé в Новия свят?



Кратка история на Pouilly-Fuissé

Pouilly Fuisse

В началото на 1800 г. учените поставят вината Pouilly-Fuisse наравно с великите вина като Meursault и Монтраше .

Лозаро-винарският регион получи статут AOC през 1936 г.

1980-те и 90-те

Качеството на Pouilly-Fuissé обаче рязко се срина през 80-те и 90-те години на миналия век поради липса на усилия от винопроизводителите. Това доведе до рязък спад в репутацията на виното.

2000-те

Но през новото хилядолетие виното от Южна Бургундия се завърна с подобрено качество.

През 2000-те калибърът на виното почти изцяло зависи от винарната. Някои Pouilly-Fuissé се оказаха отлични примери за вина от бургундско шардоне, докато други бяха слаби и кисели.

През цялото това време в Бургундия липсваше лозарска йерархия само в един регион - Маконе.

След това, през 2010 г., AOC на Pouilly-Fuissé кандидатства да стане обозначение Premier Cru.

Настоящ ден

И благодарение на усилията на винопроизводителите, някои климати (лозарски обекти, съчетаващи няколко парцела) в Pouilly-Fuisse най-накрая получиха статуса на Premier Cru през септември 2021 г. (Premier Cru е втората най-висока класификация за регионални вина в Бургундия .)

AOC на Pouilly-Fuissé сега разполага с над 20 лозя Premier Cru, които се състоят от близо 200 хектара лозарство Шардоне.

22 от 200 хектара Pouilly-Fuissés са собственост на семейство Burrier, едно от най-известните винени семейства на Бургундия. Семейство Burrier също притежава 12 хектара в Божоле.

AOC на Pouilly-Fuissé не трябва да се бърка с AOC на Pouilly-Loche и AOC на Pouilly-Vinzelles. Докато преди бяха един регион, те бяха разделени на три, когато бяха въведени законите за AOC.

Pouilly-Loche и Pouilly-Vinzelles произвеждат Шардоне това е в подобен стил на Pouilly-Fuissé. Последният обаче е единственият със статут на Premier Cru.

Допълнителна информация:

Научете как да сервирате вино като експерт с това удобно ръководство как да изберете подходящата чаша за вино за вашето вино.

След това напълнете чашите за вино с плодово и вкусно вино Москато.

Бележки за дегустация на вино Pouilly-Fuissé

Дегустация на вино Pouilly Fuisse

Това френско вино е елегантно и сложно. Това е бяло вино с изумрудено златен тон.

Макар че Pouilly-Fuissé Chardonnay е сухо вино, то е освежаващо и лятно, с цитрусови и медени нотки.

Виното Pouilly-Fuissé има възхитителен дъбов вкус и опушен вкус, който се създава от използването на дъбови бъчви по време на винификацията.

Често дъбовите бъчви отлежават около 3 до 5 години, което гарантира, че дъбовият аромат в Шардоне не е свръхсилен.

Например?

Louis Jadot Pouilly-Fuissé’s отлежават във френски дъбови бъчви в продължение на шест месеца, което допринася за структурата на виното.

Pouilly-Fuissè има сложен букет от аромати, а бялото вино се съчетава красиво с различни вкусове. Има фин минерален вкус, както и нотки на лешник и праскови.

Сдвояване на храна на Pouilly-Fuissé

Сдвояване на вино

Сдвояването на правилните ястия с Pouilly-Fuissé наистина може да засили опитът с пиенето това френско вино.

Поради минералността на Pouilly-Fuissé, той се сдвоява добре с морски дарове, особено черупчести, като кралски скариди или моркови.

Бялото месо също е добър вариант, тъй като допълва балансираната киселинност на бургундското вино.

Богатото небце на Pouilly-Fuissé, което има нюанси на разтопено масло, лешник и лимон, се съчетава добре с снизходителни ароматни ястия с малко подправка.

Прочетете също: Вижте тези Пенливи вина, за да добавите малко газиране до вашата изба!

Най-доброто вино Pouilly-Fuissé през 2021 г. (включително цени и бележки за дегустация)

Ето най-добрите вина от наименованието Pouilly-Fuissé.


Прочетете още: Преди това разберете как да съхранявате перфектно вината си от Mâconnais - ето как да проектирате модерна винарска изба!



1. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premier Jus des Hauts de Vignes, Mâconnais, Франция

Guffens Heynen Франция

Това бяло вино е буйно и маслено, с нюанси на цитрусови и дъбови аромати. Това е много добре балансирано вино, с перфектната комбинация от киселинност и мекота.

Сдвоете това френско вино с печено пиле и богат сметанов сос.

Цената на Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premier Jus des Hauts de Vignes, Mâconnais, 2006: 171 долара



2. Сортиране на Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé на Hauts de Vignes, Mâconnais, Франция

Guffens Heynen Pouilly-Fuissé Tri

Ето още един вкусен Pouilly-Fuissé от лозето на Guffens-Heyen. Това е красиво бяло вино, с богати, отлежаващи нотки на лешник и бадем, и свежестта на грейпфрута. Това бургундско вино има страхотна структура и фина минералност.

Сдвоете това бургундско вино с ракообразни и изстискване на тръпчив лимон.

Цена на сортирането на Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé на Hauts de Vignes, Mâconnais, 2010: 106 долара



3. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premiers Tris, Mâconnais, Франция

Guffens Pouilly Tri 2007

Това вино е един от най-добрите примери за това, което винопроизводителите могат да направят с гроздето Шардоне!

Той е маслен и сложен, с ванилов букет и плодов нос от дюля и пъпеш. Това вино е трудно да се намери, тъй като се произвеждат само малки количества поради енергичен контрол на качеството.

Сдвоете това с ястие от бяло месо - телешко или рибено, и странична салата с плодови елементи, като пъпеш, за допълване на виното.

Цена на Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé First Tris, Mâconnais, 2007: 110 долара

Препоръчано