Блог

Sassicaia (винопроизводство, вкус, най-добри вина 2021)

Какво прави виното Sassicaia толкова търсено и кои са най-добрите бутилки, които можете да си купите през 2021 г.?

Това престижно италианско червено вино има завладяваща история зад себе си и се произвежда с постоянно високо качество година след година.

Със своя изключителен вкус, финес и инвестиционен потенциал, няма нищо чудно, че ентусиастите на виното падат по този емблематичен Super Tuscan в стил Бордо!

Нека открием всичко за виното Sassicaia, включително неговата история, вкус инай-добрите бутилки за закупуване през 2021 г.. Ние също ще разгледаменай-лесният начин за инвестираненай-търсените бутилки Sassicaia и други изискани вина.



Допълнителна информация

Искате ли да инвестирате в едни от най-добрите вина в света? подробна статия, за да научите всичко за инвестицията в вино .

Тази статия съдържа:

(Щракнете върху връзките по-долу, за да преминете към конкретен раздел)

  • Какво е Sassicaia?
  • Кратка история на виното Sassicaia
  • Как се прави виното Sassicaia?
  • Двойки за вкус и храна на Sassicaia
  • Още интересни факти за виното Sassicaia
  • Най-добрите реколти за Сасакая за купуване през 2021 г.
  1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967
  2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968
  3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975
  4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982
  5. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1990
  6. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1996
  7. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2001
  8. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2007
  9. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2016
  10. Вертикална колекция Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2011
  • Трябва ли да инвестирате във вина Sassicaia?

Какво е Sassicaia?

Какво е Sassicaia

Sassicaia е водещото вино, произведено от винопроизводителя Tenuta San Guido в Bolgheri Sassicaia DOC в Тоскана, Италия.

Това единствено по рода си супер тосканско вино се прави с каберне совиньон и малко количество грозде каберне фран. Sassicaia често се сравнява с класическите френски вина Лафит Ротшилд и Мутон Ротшилд . (През 80-те години на миналия век терминът „Супер Тоскана“ е измислен, за да се отнася до Сасикая, Тинянело и Орнелая вина, произведени в Тоскана.)


Винената къща произвежда около 180 000 бутилки Sassicaia годишно.

Какво означава Sassicaia?


Sassicaia може да се преведе като „каменисто поле“. Името е вдъхновено от скалистия терен, на който са засадени лозята, придаващи на виното изискана текстура и елегантен вкус.

Tenuta San Guido произвежда второ вино Guidalberto (смес от грозде Merlot и Cabernet Sauvignon) и трето вино Le Difese (направено от сортове грозде Cabernet Sauvignon и Sangiovese).

Прочетете още: Разберете най-добрите шампански в света за инвестиране през 2021 г. . Също така, не забравяйте да поднесете ги в правилните чаши за шампанско !

И така, това е историята зад виното Sassicaia на Tenuta San Guido?


Кратка история на виното Sassicaia

История на виното Sassicaia

Виното Sassicaia започна с визията на Marchese Mario Incisa della Rocchetta, който искаше да пресъздаде висококачествения винен стил Бордо в родината си - Италия.

През 40-те години Рокета и съпругата му Кларис дела Герардеска се преместват в имението Тенута Сан Гуидо в Болгери, Тоскана.

През 1948 г. той започва да произвежда вино Каберне Совиньон, което е доста различно от съвременното вино Сасикая и се използва единствено за частна консумация. Това червено вино

не беше добре приет от критиците и любителите на виното.

През 1968 г. синът му Николо и племенникът Пиеро Анторини го убеждават да започне да произвежда виното си в търговската мрежа. Тогава Rocchetta реши да покани енолога Giacomo Tachis да му помогне да подобри виното си и да възпроизведе успешно добрите вина от Бордо във Франция.

Първото комерсиално издание на Sassicaia през 1968 г. става моментален хит - и това дава началото на емблематичната ера „Супер Тоскана“.

През 1978 г. виното Sassicaia от реколтата от 1972 г. се състезава с 33 други вина в състезание за сляпа дегустация за „Най-големите клерчета“ и без усилие печели първо място.

В миналото виното беше класифицирано като Vino da Tavola (трапезно вино), но мнозина смятаха, че превъзходното му качество заслужава по-висок статус. Ето защо през 1992 г. на Сасикая е дадена по-високата IGT класификация. И по-късно, през 1994 г., той получи свой собствен наименование - DOC Bolgheri Sassicaia.

Досега Sassicaia е единственото италианско вино с привилегията да има собствен DOC.

Прочетете също: Междувременно разбъркайте a освежаваща мимоза или а цветна Сангрия преди да се потопите в подробностите за това как се прави виното Sassicaia!

И така, какъв е процесът на винопроизводство на това прочуто тосканско вино?


Прочетете също: Междувременно разбъркайте a освежаваща мимоза или а цветна Сангрия преди да се потопите в подробностите за това как се прави виното Sassicaia!

И така, какъв е процесът на винопроизводство на това прочуто тосканско вино?

Как се прави виното Sassicaia?

Как се прави виното Sassicaia

Лозята Sassicaia са засадени на надморска височина от 400 метра, обърнати на изток на хълмовете Castiglioncello di Bolgheri. Чакълестата почва в региона позволява на лозите Каберне Совиньон и Каберне Фран да процъфтяват и да произвеждат грозде с най-високо качество.

Гроздето се събира точно преди да достигне пълна зрялост, правейки виното ароматно и елегантно.

Първичната и вторичната ферментация (малолактична ферментация) на гроздова мъст с естествени дрожди продължава две седмици и се провежда при 28-30 ° C в резервоари от неръждаема стомана.

След това ферментиралото вино се премества във френски дъбови барики, където отлежава най-малко 24 месеца. Tenuta San Guido започва да използва метода за отлежаване на барик от френски дъб през 1977 г., което значително повишава качеството на виното. Това наруши традицията да се използват по-често срещаните големи дъбови съдове и словенски дъбови бъчви, които не можеха да постигнат същия баланс и качество.

Прочетете още: Търси най-доброто червено вино ?Вижте тези прозорливи ръководства за

  • Най-добрите малбеки
  • Елегантни вина Chianti
  • Екзотични бутилки Chateauneuf-du-Pape
  • Богати Zinfandels , и
  • Интензивни вина Barbera

Двойки за вкус и храна на Sassicaia

Двойки за вкус и храна на Sassicaia

Виното Sassicaia има типичен рубиненочервен цвят и кадифени танини, допълнени от подправки и аромати на касис. Сочен е с вкус на черни плодове и нотка на ментова свежест върху небцето.

Това прави Sassicaia идеалното вино, което да се съчетае с богати месни ястия от печено агнешко месо, задушено месо, паста болонезе или ризото с кремообразен сос.

За да подобрите качествата на виното, декантирайте 1-2 часа преди сервиране.

Прочетете също: Искате бяло вино?Внимавайте за тях екзотични ризлинги и Бутилки Совиньон Блан . Изпробвайте и тези Вина Pouilly Fuisse и Пино блан бутилки .

Още интересни факти за виното Sassicaia

Ето още няколко цветни истории от миналото на виното:



1. Нетрадиционно вино от нетрадиционно грозде

Нетрадиционно вино от нетрадиционно грозде

Лозарят Марио Инсиса дела Рокета засажда първото си лозе с бордоските сортове Каберне Фран и Каберне Совиньон през 1944 г. Тогава той се утвърждава като нетрадиционен винопроизводител.

Преди това повечето италиански вина се произвеждаха с използване Санджовезе или Неббиоло . Rocchetta е първата, която прави вина в Бордо с изключително качество в Италия.

Прочетете още: Разгледайте тези невероятни розови вина идеален за пиене и за подаряване на вино !



2. Любимец на много известни личности

Риана, Дюран Дюран и семейство Обама
Семейство Обама

Сасикая е обичана от мнозина, включително някои известни личности като Риана, Дюран Дюран и семейство Обама. Дори спортисти като Леброн Джеймс и Дейвид Бекъм не могат да устоят на чаша от тази кадифена, сочна напитка.



3. Едно от най-фалшифицираните вина в света

Сасикая

Поради своята популярност и висока цена, Sassicaia често е цел на фалшификаторите . Всеки месец се произвеждаха около 700 случая на фалшиви бутилки Sassicaia (пълни с по-нискокачествено сицилианско вино) от реколтите от 2010 до 2015 г. Бутилките бяха изнесени за Русия, Хонконг и Китай.

Сега нека видим най-добрите реколти от Сасикая, които можете да си купите през 2021 година.

Най-добрите реколти за Сасакая за купуване през 2021 г.

Ето нашите любими:



1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

Това е последната реколта на Сасикая, преди виното да стане търговско. Това е истински скъпоценен камък за колекцията на всеки ентусиаст на виното.

Виното има отчетлив вкус на печена слива и аромат на къпина, които се съчетават добре с финозърнести танини и копринена текстура.

Цената наTenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967: $ 6 709



2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968

Това е първата реколта, която се произвежда в търговската мрежа - рядка и трудна за намиране в днешно време. Виното има подправен аромат на боровинки, последван от аромат на подправки и намалява нивата на киселинност и танин.

Цена на Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968: 2759 долара



3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Това страхотно вино има прекрасен дълбок цвят и невероятна копринена текстура, която надделява над сетивата ви. Всяка глътка носи фин аромат на катран, червени плодове и суха слива, последван от отчетлив аромат на черна череша и фин тревист завършек.

Цена на Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975: 747 $



4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Тази приказна реколта е разработила по-светъл тухленочервен цвят и съблазнителен, но нежен нос от дъб, кожа и дим. Той е смел и интензивен с аромати на женско биле, касис и намек за минералност върху небцето.

Цена на Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982: 433 $

Препоръчано