Статия

Ресторанти в окръг Сонома, които не можете да пропуснете

Докато окръг Сонома се е поставил на картата като бастион на прочутото вино, ресторантът и хранителната сцена са в лига. С началото на движението от ферма до маса в Северна Калифорния, заведенията за хранене в окръг Сонома наистина олицетворяват селскостопанския регион и разнообразието на хората, които наричат ​​този район дом. От латино кухня и къщи с юфка до местни стави, които сервират храна, отглеждана в собствените им ферми, ресторантите на окръг Сонома могат да се похвалят с едни от най-добрите храни в света.

Смесете го

лъжица
291 Healdsburg Avenue
Хилдсбърг, Калифорния 95448
(707) 433-7222
TripAdvisor : 4 звезди; 327 отзива

Разположен в центъра на Healdsburg, Spoonbar сервира местни меса и продукти от фермата до масата в ефирна, съвременна обстановка. Когато „стените“ бъдат премахнати, вие сте отворени към тротоарите на Healdsburg, за да могат хората да гледат и да се наслаждават на възвишеното време в Северна Калифорния. Ако обаче смятате, че храната е местна, опитайте коктейлите. Техните талантливи миксолози зад бара могат да ви налеят чаша местно вино или да създадат експериментален съюз от местни билки, миксери и спиртни напитки, който непременно ще ви събори чорапите.

Вътрешен съвет: Отправете се в неделя за тяхната домашна паста с четири ястия, домашна паста, където те представят различни регионални стилове заедно със сезонни съставки. Ако се чувствате допълнително приключенски, сдвойте нашите тестени изделия с напитка от експерименталния им раздел в менюто им за коктейли.

Латино подправка

Латино кухня на Матео
214 Healdsburg Avenue
Хилдсбърг, Калифорния 95448
(707) 433-1520
TripAdvisor : 4 звезди; 208 отзива

Mateo’s Cocina Latina не е вашата традиционна мексиканска храна. С корени в полуостров Юкатан в Мексико, готвачът Матео Гранадос съчетава кухнята на страната си с местното земеделие на окръг Сонома. Той смеси двете култури в кулинарен взрив на вкусно творчество. Когато времето е хубаво, насладете се на външния вътрешен двор или излезте вътре, за да се насладите на текила бара и това са творчески либации.

Вътрешен съвет: Две думи. Така конуси. Помислете за конусите за сладолед, само по-добре, и включващи безвъзмездно гуакамоле.

Фюжън към маса Fusion

SingleThread
131 Северна улица
Хилдсбърг, Калифорния 95448
(707) 723-4646
TripAdvisor : 5 звезди; 21 отзива

SingleThread може да се обобщи с една дума - опит. Това не е типичният ви ресторант в окръг Сонома, а вместо това е кулминацията на годините на подготовка, размисъл и страст да създадете уникално изживяване за хранене в сърцето на Хилдсбърг. С меню за дегустация с единадесет курса, обслужвано от всички хранителни ограничения и нужди, SingleThread създава пътуване от собствената им ферма, разположена в долината на руската река, до щателно подредените им маси. Резервацията се счита за „билет“ за това кулинарно изживяване, което съчетава японското влияние със земеделската благодат от окръг Сонома.

Вътрешен съвет: SingleThread се е поставил в най-високия регион на изискания ресторант в Северна Калифорния. Бъдете готови да закупите билети за минимум $ 294 на човек, без алкохол. Но си струва всяка вкусна стотинка.

Sebastapol Spice and Sake

Рамен Гайджин
6948 Севастопол Ave
Севастопол, Калифорния 95472
(707) 827-3629
TripAdvisor : 4,5 звезди; 51 отзива

Град Севастопол възприе хипи атмосфера, която не може да разклати съвсем (нито иска). Но тази „хипи“ чувствителност да живееш от земята и да събираш нейната щедрост се вижда в Рамен Гайджин, „уникален магазин за юфка в окръг Сонома“. Рамен Гайджин издава обширно и свежо меню от регионални стилове рамен, отдавайки почит на културата, създала ястието, и местното земеделие, което помага за поддържането му. Пресни риби, местни продукти и ръчно приготвени юфка вземат предвид всяка чиния или купа.

Вътрешен съвет: След вашата вкусна купа с рамен, отидете на няколко пресечки до Barlow, индустриално шикозен кампус, който включва пивоварната Crooked Goat. Страхотно място за утоляване на жаждата след солена купа с доброта.

Местно платно

Валета
Ул. Център 344
Хилдсбърг, Калифорния 95448
(707) 473-0946
TripAdvisor : 4,5 звезди; 301 отзива

И обратно се отправяме към Хилдсбург, до главния площад и Валет. Този ресторант на окръг Сонома предлага не само комфортно усещане в квартала, но и внимание към истинската артистичност на кухнята. Този ресторант не е само местен, той е хипер местен, като повечето от продуктите са отгледани на по-малко от една миля. От колбасите, които се сушат в домашни условия, до домашно приготвените тестени изделия, до меню, което се променя въз основа на продуктите и протеините, които изглеждат най-добре този ден, Valette улеснява насладата от простото удоволствие от яденето. Освен ако не можете да решите какво искате.

Вътрешен съвет: Ако горното е вярно и в менюто ви се слюнка над всичко, опитайте менюто за дегустация „Доверете ми се“. С малки хапки от всичко, което готвачът смята за особено страхотно този ден, няма как да сбъркате. В крайна сметка готвачът знае най-добре.

Готови ли сте да ядете още? С толкова много кулинарни преживявания в ресторантската сцена на окръг Сонома, това са само проби. Но от изживяването на uber-елит до скрит скъпоценен камък в стар хипи конклав, окръг Сонома има какво да предложи, когато става въпрос за храна.


Препоръчано

БИОДИНАМИЧНИ Динамо

Wine Guru
Статия

Crazy Over Corkage

Wine Guru
Статия