Ресторанти в окръг Сонома, които не можете да пропуснете
Напитки
Докато окръг Сонома се е поставил на картата като бастион на прочутото вино, ресторантът и хранителната сцена са в лига. С началото на движението от ферма до маса в Северна Калифорния, заведенията за хранене в окръг Сонома наистина олицетворяват селскостопанския регион и разнообразието на хората, които наричат този район дом. От латино кухня и къщи с юфка до местни стави, които сервират храна, отглеждана в собствените им ферми, ресторантите на окръг Сонома могат да се похвалят с едни от най-добрите храни в света.
Разположен в центъра на Healdsburg, Spoonbar сервира местни меса и продукти от фермата до масата в ефирна, съвременна обстановка. Когато „стените“ бъдат премахнати, вие сте отворени към тротоарите на Healdsburg, за да могат хората да гледат и да се наслаждават на възвишеното време в Северна Калифорния. Ако обаче смятате, че храната е местна, опитайте коктейлите. Техните талантливи миксолози зад бара могат да ви налеят чаша местно вино или да създадат експериментален съюз от местни билки, миксери и спиртни напитки, който непременно ще ви събори чорапите.
Вътрешен съвет: Отправете се в неделя за тяхната домашна паста с четири ястия, домашна паста, където те представят различни регионални стилове заедно със сезонни съставки. Ако се чувствате допълнително приключенски, сдвойте нашите тестени изделия с напитка от експерименталния им раздел в менюто им за коктейли.
Mateo’s Cocina Latina не е вашата традиционна мексиканска храна. С корени в полуостров Юкатан в Мексико, готвачът Матео Гранадос съчетава кухнята на страната си с местното земеделие на окръг Сонома. Той смеси двете култури в кулинарен взрив на вкусно творчество. Когато времето е хубаво, насладете се на външния вътрешен двор или излезте вътре, за да се насладите на текила бара и това са творчески либации.
Вътрешен съвет: Две думи. Така конуси. Помислете за конусите за сладолед, само по-добре, и включващи безвъзмездно гуакамоле.
Фюжън към маса Fusion
SingleThread 131 Северна улица Хилдсбърг, Калифорния 95448 (707) 723-4646 TripAdvisor : 5 звезди; 21 отзива
SingleThread може да се обобщи с една дума - опит. Това не е типичният ви ресторант в окръг Сонома, а вместо това е кулминацията на годините на подготовка, размисъл и страст да създадете уникално изживяване за хранене в сърцето на Хилдсбърг. С меню за дегустация с единадесет курса, обслужвано от всички хранителни ограничения и нужди, SingleThread създава пътуване от собствената им ферма, разположена в долината на руската река, до щателно подредените им маси. Резервацията се счита за „билет“ за това кулинарно изживяване, което съчетава японското влияние със земеделската благодат от окръг Сонома.
Вътрешен съвет: SingleThread се е поставил в най-високия регион на изискания ресторант в Северна Калифорния. Бъдете готови да закупите билети за минимум $ 294 на човек, без алкохол. Но си струва всяка вкусна стотинка.
Град Севастопол възприе хипи атмосфера, която не може да разклати съвсем (нито иска). Но тази „хипи“ чувствителност да живееш от земята и да събираш нейната щедрост се вижда в Рамен Гайджин, „уникален магазин за юфка в окръг Сонома“. Рамен Гайджин издава обширно и свежо меню от регионални стилове рамен, отдавайки почит на културата, създала ястието, и местното земеделие, което помага за поддържането му. Пресни риби, местни продукти и ръчно приготвени юфка вземат предвид всяка чиния или купа.
Вътрешен съвет: След вашата вкусна купа с рамен, отидете на няколко пресечки до Barlow, индустриално шикозен кампус, който включва пивоварната Crooked Goat. Страхотно място за утоляване на жаждата след солена купа с доброта.
Местно платно
Валета Ул. Център 344 Хилдсбърг, Калифорния 95448 (707) 473-0946 TripAdvisor : 4,5 звезди; 301 отзива
И обратно се отправяме към Хилдсбург, до главния площад и Валет. Този ресторант на окръг Сонома предлага не само комфортно усещане в квартала, но и внимание към истинската артистичност на кухнята. Този ресторант не е само местен, той е хипер местен, като повечето от продуктите са отгледани на по-малко от една миля. От колбасите, които се сушат в домашни условия, до домашно приготвените тестени изделия, до меню, което се променя въз основа на продуктите и протеините, които изглеждат най-добре този ден, Valette улеснява насладата от простото удоволствие от яденето. Освен ако не можете да решите какво искате.
Вътрешен съвет: Ако горното е вярно и в менюто ви се слюнка над всичко, опитайте менюто за дегустация „Доверете ми се“. С малки хапки от всичко, което готвачът смята за особено страхотно този ден, няма как да сбъркате. В крайна сметка готвачът знае най-добре.
Готови ли сте да ядете още? С толкова много кулинарни преживявания в ресторантската сцена на окръг Сонома, това са само проби. Но от изживяването на uber-елит до скрит скъпоценен камък в стар хипи конклав, окръг Сонома има какво да предложи, когато става въпрос за храна.