Искате ли да знаете всичко за Torbreck, преди да добавите бутилка вино от тях в колекцията си?
Тази австралийска винарна е кръстена на гора в Шотландия, където нейният основател Дейвид Пауъл е бил дървосекач. Създадена през 1994 г., тя е сравнително млада, но е произвела едни от най-търсените австралийски колекционерски вина, вдъхновени от вината на долината на Рона.
Също така е обявен за един от 100-те най-добри винарски имоти в света от винения критик Робърт Паркър.
Какви стилове вино произвежда тази винарна? Какво прави виното Torbreck специално?
В тази статия, нека направим обиколка около Torbreck - лозята му, винените стилове и др. Ще споделим и върхаосем вина, които обичаме от Torbreckинай-лесният начин да инвестирате във вина.
Налейте чаша вкусно червено вино Малбек , и нека да започнем.
Torbreck е един от водещите производители на вино Shiraz (Syrah) в долината Barossa (Южна Австралия.) Той се намира в западния хребет на долината в Marananga.
Пийт Кайт, който е собственик на лозята Quivira и долината Dry Creek в Калифорния, купи винарна Torbreck през 2008 г. Рицарят и главният винопроизводител Ian Hongell продължават да произвеждат изключителни вина, използвайки класически сортове Barossa Valley и са оформили винарната Torbreck в едно от най-добрите винарски имоти, които светът някога е виждал.
Усилието Torbreck се базира наоколо Гренаш , Матаро и Шираз грозде сортове и е воден от любовта, която Дейв Пауъл изпитва към вината във френската долина Рона.
Ароматното флагманско вино Runrig Shiraz се прави от 120-160-годишни лозя, с нотка на Вионие.
Torbreck е известен и с едно лозе Shiraz, The Laird, едно от най-скъпите вина в Австралия.
Освен Runrig и Laird, Torbreck произвежда и над 15 вина, червени и бели, всички базирани около сортове Рона като Grenache, Viognier, Mourvedre, Roussanne и Marsanne. ( Повече за всяко вино след малко!)
Първоначално гроздето, използвано за производство на вина Torbreck, е получено на принципа на споделено земеделие (където лозарят наема земя и плаща с част от реколтата.) Това позволява на Пауъл да работи с някои от най-добрите и най-старите лозя в долината Бароса.
Torbreck е придобил някои свои лозя, включително лозето Hillside в Lyndoch и Descendant Vineyard. Те произвеждат грозде и от други лозя.
Торбрек чака гроздето да достигне пълния си израз. След като постигнат тази зрялост, те се събират на ръка, обезсърчават се и се преместват в процеса на винификация.
Лозарите Torbreck остават традиционни в подхода си по отношение на техниките за винопроизводство. Тези техники включват периодично винифициране в отворени бетонови ферментатори в комбинация с ултравиолетово и гравитационно привличане.
Гроздето се притиска внимателно в кошница и след това ферментиралият сок отлежава в по-стари бъчви от френски дъб.
Ето различните стилове вино, произведени от този австралийски винопроизводител.
Torbreck произвежда около 70 000 случая с вино годишно. Докато по-голямата част от производството е червено вино, малък процент е бяло вино.
Когато условията са перфектни, Torbreck произвежда и малко количество Saignee Mataro Rose.
Нека се запознаем с някои от популярните вина, произведени в тази винарна.
Този Шираз е водещо вино на Торбрек. Произвежда се от лозя на възраст над 120 години и е обявен за едно от 25-те „бенчмарк“ вина на Австралия от списание Wine Spectator.
Runrig беше включен в Класификация на Лангтън (4-то издание) на австралийско вино на ниво „Отлично“.
Качеството на виното на Runrig често прави сравнение с красиво структурираното вино от наименованието Cote Rotie в долината Северна Рона.
Това наистина забележително вино е резултат от молба от семейство Сепелт (четвърто поколение). Те искаха Шираз от старото си лозе Гнаденфрей, което се намира в подрегион Маранганга.
Това лозе с площ 5 акра е засадено през 1958 г. и традиционно отглеждано на сухо. След като опита от виното, направено за семейство Сепелт, Торбрек реши да купи лозето Gnadenfrei.
Това запечата репутацията на Laird като едно от най-добрите вина от едно лозе Shiraz.
Прочетете също: Не сте в настроение за червено вино?Погледнете завладяващ ризлинг ,опознайте вкусен совиньон блан и свеж Пино Блан .
Това вино се произвежда от резници, първоначално предназначени за приготвяне на Runrig.
Тези резници са взети от The Descendant Vineyard, до вратата на избата Torbreck на Roennfeldt Road в Marananga. Това вино е кръстено в чест на лозата, която е дала плода.
92% Shiraz и 8% Viognier са коферментирали, а виното отлежава в неутрални бъчви в продължение на 18 месеца преди бутилиране.
Този 100% Шираз носи името си от управителя на шотландско планинско имение. Факторът отдава почит на старите лозя Шираз и лозарите, които са склонни към тях.
Отлежава в продължение на 24 месеца в комбинация от нови и неутрални френски дъбови барики и е направен от старите източници на лозови плодове, използвани за производството на Runrig.
Вдъхновена от приятеля на Пауъл, Игнатий Чан, Les Amis е 100% Гренаш и направени от храсти със сухо отглеждани храсти, засадени през 1901г.
Гроздето се събира ръчно и се обезврежда, преди да влезе в единична циментова вана, пресована кошница и да прекара 18 месеца във френски барики.
Освен тези фантастични вина, Torbreck произвежда и вина от лозя в Eden Valley, Lyndoch и други в долината Barossa.
Готови ли сте да си вземете бутилка вино Torbreck?
Прочетете също: Имате ли празничен повод?Смесете гостите си Мимоза или а Коктейл от шампанско като Кир Роял . Или може би a Искряща Сангрия за да вкарате гостите си в настроение за парти.
Вината от Torbreck са наистина изключителни и биха направили перфектен подарък за всеки ценител на виното. Ето нашия списък с осемте най-добри вина Torbreck
Този прекрасен гранатово-лилав 2008 Laird има необикновени аромати на крем касис и черна слива, подкрепени с аромати на женско биле, екзотична подправка, улун чай и нотка на земна глинеста почва.
Това богато текстурирано вино има провокативно и сложно небце. Слоевете разкриват зрели черни плодове и ментолови нотки, докато кадифените танини ви водят до дълъг и хармоничен завършек.
Цена за 2008 г. Laird: $ 828
Веднъж декантиран, този 2010 Шираз се развива бързо. Има аромати и вкусове на кафява захар, мока и печено месо, придавайки нотка на компот от малини.
Фините нотки на сладка сметана и еластичните танини помагат да се направи високото ниво на алкохол на това вино по-вкусно.
Цена на 2010 Torbreck Runrig Shiraz - Viognier: $ 285
Това вино показва красивите аромати на топло червено френско грозде, черници и малини, с нотка чай от улун и кора от мандарина.
Неговото богато небце има пищни плодови нотки и има добре структурирано и балансирано, хрупкава киселина и твърдо ниво на танин. Финалът е дълъг и има слоеве аромати на горски плодове и подправки.
Цена на 2009 Torbreck Les Amis Grenache: 241 долара
Това грандиозно австралийско червено вино предлага аромати на орлови нокти, къпина, крем касис, женско биле, подправки и кафе.
Ще се насладите на интензивните вкусове на ярки младежки плодове и перфектния баланс на сила, вкус, елегантност и топлината на Barossa, която бихте очаквали от този лозар.
Цена на 2001 Torbreck The Descendant Shiraz - Viognier: 141 долара
Прочетете още: Направете обиколка на очарователното Винен регион Кианти и великолепните вина, произведени там.